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代灌香肠生意火

2019-09-18 03:03:56来源:励志吧0次阅读

  代灌香肠生意火

  市民排队灌香肠。

  本讯 冬至将至,气温骤降,在县城各大农贸市场,不少商贩的代灌香肠业务,生意特别红火。

  12月15日下午,在东门菜市场看到,许多摊位都打出了“灌香肠”的牌子。在其中一家摊点前,三五位师傅正忙个不停,将肉切割完成上秤称量,然后搅碎,放入各种佐料,最后将肉装入灌装机,一串串香肠就成型了。在冬日的寒气里,刚灌好的香肠散发出的独特香味四处飘散。

  “半个月前,就有市民来灌香肠了,每天要灌制好几百斤。我们加工费便宜,肠衣一般都是我们提供,市民自己拿作料的话,每斤1.5元,我们提供作料的话,每斤2元。”陈姓摊主告诉,他做香肠代灌生意已经5年了。现在用机器灌香肠,100多斤肉10几分钟就灌完了。

  一位正在排队等待灌香肠的婆婆告诉,她的儿子、女儿都在外地打工,喜欢吃她灌制的香肠。但现在年纪大了,就选择在加工点灌制香肠,更省时、省事。

  在采访中发现,随着腊肉制作季的来临,许多摊点上挂满了成品香肠。但与市场上的成品香肠相比,市民更青睐这种代灌的香肠。

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