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蓬萊葡萄酒產區該走自己的路

2019-11-09 07:01:05来源:励志吧0次阅读

蓬莱葡萄酒产区该走自己的路_酒类专题_产业经济

在蓬莱举办的“中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会2007学术年会”上业内专家对蓬莱产区的发展进行了热烈地讨论,提出了建设性的意见和建议,对蓬莱葡萄酒产区的下一步发展具有积极的意义

蓬莱葡萄与葡萄酒局局长季兴典说,中国中国葡萄酒是朝阳产业, 市场潜力巨大国内葡萄酒产业尚处于起步成长阶段,种植、酿造技术力量较薄弱国外葡萄酒的进入冲击国内市场,给中国带来了竞争压力立足产区实际,注重品质,团结协作,资源共享,推动产品质量和技术创新,保护中国葡萄酒产业的发展蓬莱产区助推产业发展三步走

第一步:建设优质葡园,夯实产业基础:确定栽培适品种,培育发展特色品种;建设自有基地,提高质量,走可持续发展之路;采用先进种植技术,改造老式葡萄园,加快建设新式葡萄园,推行种植标准化、管理规范化、品种区域化;推广优质嫁接苗

第二步:严把品质关卡,提高竞争优势采取堵、疏结合的原则:对于产区内的小企业,商会要“扶”;对中型企业,商会要“提” ;对大企业,商会要“促”;对问题企业,商会要疏;对生产假冒伪劣产品的企业,商会要“打”

第三步:塑造产区品牌,推广产区形象参与业内大型活动:参加全国糖酒会、葡萄酒节等活动、出资举办或承办各种专业检评会和学术活动、承办Vinitech China 2008展会,举办葡萄酒品评赛;统一品牌标识:蓬莱产区葡萄与葡萄酒商会已聘请专业设计公司,进行商会logo和VI设计、商会标识作为产区的高品质品牌的代名词,要求葡萄酒产品符合新国标;发展葡萄酒文化旅游

葡萄酒代表浪漫、时尚,英语发音酷似汉语的“我爱”我爱葡萄酒,更爱葡萄酒事业我想,正是因为对葡萄酒的热爱使我们走到了一起我们产区的发展,离不开在座各位的关爱和一如既往的支持在此,我恳请各位专家对蓬莱葡萄酒产业发展提出宝贵意见和建议,使蓬莱葡萄酒产业更健康、更有序、更稳定、更科学的发展

季局长的生动演说,让大家耳目一新,感觉到了蓬莱的发展势头和塌实、实际的行动措施和计划

中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明说,蓬莱应当选择适合自己产地的产品,这是关键所在蓬莱一直都走在前面,其他的地区相比要缓慢一些比如宁夏,王朝虽能产出好酒,但是整个过程都是王朝全盘自己操作,而如果让宁夏自己做就不一定可以做的出来要是同样的葡萄拿到蓬莱来,一定可以酿造出好酒来但是蓬莱也存在问题,一是规范性;二是蓬莱要选择适合蓬莱产区特点的一个品种或者是几个品种这样蓬莱会先走一步

中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会常务副会长张大鹏说:其实波尔多也不是最好的为什么波尔多要年份,就是因为波尔多不是每个年份酒都是高品质葡萄酒,有些年份也有不好,他们也会在干白里加糖因此波尔多主要是他们有历史原因,这是改变不了的事实

大家都很关心蓬莱,更关系蓬莱的葡萄酒事业的发展,针对蓬莱产区的现状,很多的代表都发表自己的看法和意见

西北农业大学副校长张振文说,跟大家的交流可以学到很多的东西,与国际看齐也可以学到很多的东西同时学术话要准确,中国没有波尔多,中国没有那一地区是最好的产区每个地方的人不要这样的说,这些说话是相对的,而每个地区都有自己的特点,他们的自己的特点、气候、品种等都不同,生产出来的特点也完全不一样适合种植葡萄的地区就大力发展,不适合的地区不要发展,要遵循这种自然规律还有就是原料与工艺两者都要重视,缺一不可,利益分配影响产业的长远发展

张裕公司总工李记明提出意见,一是葡萄品种区化:选择适合自己的品种、品系和价鉴表;二是葡萄栽培技术:提高优势葡萄,协调产量与产业关系;三是科学合理的收购政策;四是要使葡萄和中国基地发展与企业需求相协调;五是创造公平、公正竞争环境

北京张裕爱斐堡国际酒庄总经理程国立说:都说了那么说,怎样去做是最切实际最重要的现在很多的地方都邀请国外的人士来对酒的品质的评价,为什么我们自己没有了因而我们要有自己的符合中国的专家来评价第一,栽培评价,比如出现是否正常成熟、糖分不到16度就要加糖到18度,等等一些问题第二就是酿酒工艺的评价,这个品种是否有潜力,是否适合陈酿性还是新鲜性

蓬莱产区找到适合自己的品种,建立自己的特色品牌,这才是最适合蓬莱的好酒

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